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SOUVENIR DE LA BELLE HISTOIRE DE MA VIE

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MES TRUCS & ASTUCES CULINAIRES...BY DANYèLE

"Le ciel est haut, la terre est basse ; il n'y a que
la table et le lit qui soient la bonne hauteur."

Proverbe franais

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Confectionner vos cercles culinaires
Si vous n'avez pas de cercles culinaires, il est facile de vous en confectionner. Dcoupez des bouteilles de plastique en rondelles de diffrentes paisseurs. Vous aurez ainsi des cercles trs conomique et qui seront faciles pour le dmoulage. Naturellement ce ne sont pas des cercles qui iront au four.

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Pour confectionner un jus de poulet original
Dorer le poulet sur les cuisses, les piquer la fourchette (toujours plus long cuire) en comptant 75 minutes de cuisson. Dissoudre les sucs avec du lait, beurrer et ajouter un trait de vinaigre de vin.

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Pour enlever l'acidit dans vos sauces tomates
Pour enlever l'acidit dans vos sauces tomates, ajouter 1/4 c. th de bicarbonate de soude, la sauce pendant la cuisson

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Des lgumes colors
Vos lgumes cuits, surtout les verts, perdent de leur couleur ? Un geste suffit pour qu'ils soient plus clatants !
Prparez un grand volume d'eau bien froide, dans un saladier par exemple. Ds la cuisson de vos lgumes finie, plongez-les dans cette eau froide pour fixer la couleur. Ils en seront aussi plus croquants !
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Pour viter les grumeaux dans vos ptisseries
Les grumeaux sont la hantise des patissiers, mais ils peuvent tre vits !
Lorsqu'une de vos ptes est prpare base de lait, incorporez-le chaud, cela vitera aux grumeaux de se former.
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Dterminer le Th
Parfois les recettes n'indiquent pas les deux informations : thermostat et temprature du four. Une astuce mathmatique pour retouver l'un avec l'autre.
Il suffit de multiplier le Th par 30 pour avoir la temprature, et inversement diviser par 30 pour obtenir le Th.
Exemple : Th6 : 6 x 30 = 180C !

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Moins de matire grasse
Pour avoir des plats toujours aussi goteux mais avec moins de matires grasses, remplissez une bouteille vaporisante de votre huile favorite et quelques petits jets suffisent pour assaisonner une salade servie en assiette. Pratique galement pour vos grillades sur le barbecue.EXTRA...
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Pour viter le dtrempage de la pte tarte
la cuisson, mettre un peu de tapioca sur le fond de pte avant d'y poser la prparation
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Pour une pte tarte croustillante
Saupoudrer le fond de la tarte avec de la semoule de bl mlange du sucre.
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Pour un dessus de tarte bien dore et brillante
Badigeonnez le dessus de vos tartes d'un jaune d'oeuf mlang avec de l'eau sinon un peu de lait et vos tartes seront brillantes et dores.
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Pour garder vos biscuits tendres
Pour garder vos biscuits tendres, les mettre dans un contenant hermtique et y dposer une tranche de pain ou un quartier de pomme.eh oui...

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clic ici :

http://www.jacquielawson.com/preview.asp?cont=1&hdn=2&pv=3148506

CRéATION ARTISTIQUE GOOGLE...COLLABORATIVE........

EH OUI...CHOUETTE...L'HIVER EST L...!!!

COLLABORATIVE SPREADSHEET ART...

CLIC ICI :

" http://www.youtube.com/v/KpcgRlXe40k&hl=fr&fs=1"

Sur une feuille de calcul Google Docs a donne a...

BRAVO

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~~ MES CREATIONS   :D ~~

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LOSSE-EN-GELAISSE...J'ADORE LES PANNEAUX INSOLITES

Nous dans les VOSGES,nous avons les villages : MONACO,JERUSALEM...ENTRE AUTRES...

J'ATTENDS VOS SUGGESTIONS d'autres villages au nom clbre...

UN PRO DU BILLARD !!!! INCROYABLE MAIS VRAI....!!!

A VOIR ABSOLUMENT DE TOUTE URGENCE !

SPECTACULAIRE...

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''La vie
est un miroir
dans lequel l'homme
n'est jamais ....que le reflet de lui-mme.

clic ici :

http://www.youtube.com/v/PUl64vmGEYw&hl=fr&fs=1

AVEC GARAGE PRIVé POUR CHAQUE APPARTEMENT !...

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Bisous...♥...Bisous...♥...Bisous...♥...Bisous

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TROMPE-L-OEIL............. IMPRESSIONNANT....!!!!!

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