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la cuisine de mané

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blog de recettes de cuisine






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profiteroles

profiteroles la glace vanille coulis chocolat chaud

faire des choux
recette

150ml de lait
160ml d'eau
150gr de beurre
1/2 c caf de sel
170gr de farine
5oeufs

faire fondre le beurre avec l'eau et le lait dans une casserole
puis toujours sur le feu battre et ajouter d'un coup la farine toujours en battant pendant 2min environ pour que la pate seche
arrter le feu et ajouter les ufs battre et laisser refroidir avant de mettre des petits "tas" sur une plaque et cuire au four 30min 180

une fois les choux refroidit mettre de la glace la vanille et faire chauffer du chocolat (au lait ou noir selon les gouts) avec un peu de creme liquide et verser sur les choux et servez de suite

arreter le feu

cup cake

A picture
cup cake au citron ou vanille (recette genoise en ajoutant du jus de citron ou du concentr de vanille)
deco mascarpone

fraisier

A picture

cup cakes

A picture
cup cakes vanille ppites de chocolats pour le dernier d'cole
dcore pate d'amande pirate fillette et fleurs pour ma fille qu e va pas encore l 'cole


damier chocolat noix de coco

A picture
gteau thme billard pour la fte des papas de ma famille grand fan de billard

une gnoise noix de coco et une gnoise chocolat
(voir explication sur ce blog pour la technique
http://roseandcook.canalblog.com/archives/2011/06/16/21413924.html)

glaage une demi tablette de chocolat au lait et de la crme fraiche tous fondu ensemble et deco pte d'amande

charlotte aux abricots

A picture
tout simple (comme dab )
des biscuits cuillres  de la chantilly et de la pure d'abricots et voila


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