prendre des fruits bien juteux.
laver  vos fruits sous l eau; sécher, retirer les noyaux,
mettre le tout dans votre récipient avec un demi citron ( non traite)
plus un petit verre d eau, couvrez.
laisser cuire  10 a 20 min en remuant de temps a autre .une fois la cuisson terminer, mettre en pot( stériliser)vous pouvez congeler votre compote pour cet hiver mais bien sortir votre compote 24 heure avant de la déguster la compote ne  perd rien de son gout ,
maddie

ce message  s adresse a toute les mamans avec des bambins. nous savons que ces petits adorent  la compote , alors je vous propose de faire vos compotes vous même rien de plus facile.
compote de pomme (  goldens , reinettes)
éplucher, , enlever le cœur, couper les pommes en quartier.
mettre les pommes dans votre récipient, avec un petit verre  d eau laisser cuire pendant 10 a 20 min ,  ne pas oublier de couvrir et  de remuer  de temps a autre.
une fois  cuite, mixer vos pommes afin obtenir la consistance de la compote( si vous n avez pas de mixeur prendre un presse purée manuel). vous pouvez rajouter une bonne cuillère de miel vu que nous avons pas mis de sucre dans la cuisson
 mettre en pots ( stériliser)cela fera la joie de vos bambins  maddie

2 kg de pêches
1kg de sucre
1 citron( le jus)
25 cl  d eau
cuisson totale 20 min
mettre vos pêches dans de l eau bouillante pendant 3 min ,puis les peler-sous l eau froide,les couper en quartier, arroser avec le jus de citron.
chauffer le sucre  plus les 25 cl eau pour faire le sirop . remuer de temps en temps, lorsque votre sirop bout ,continuer la cuisson encore 8 min jusqu’à  se couvrir de billes,( votre sirop doit être légèrement épais.)
ajouter les pêches , laisser cuire jusqu’à a ébullition ;, écumer  vos fruits deviennent translucides votre confiture est prête. vous pouvez mettre dans les pots (stérilisés), retournez les laissez 24 heures.  a vos tartines    maddie

pastèque de 2 kg pour 4 a 5 pots
2gr5 de sel.1kg500 de sucre poudre
2 citrons non traites
dont 1 pour les zestes
750 g d eau
temps de cuisson 1h 30
couper la pastèque en grosses tranches , éplucher, retirer les graines
mettre le tout dans votre bassine en cuivre
remplissez eau froide a hauteur salez, et portez a ébullition.
après avec précaution installez les morceaux de la pastèque sur une grille que vous avez retirer de votre bassine  .préparation du sirop 750 g eau,versez votre sucre plus les zestes éminces, une fois le sirop prêt ,ajoutez les morceaux de pastèque et le jus de citron ..cuisson 1 h 30 en écumant de temps en temps, après cuisson versez votre confiture dans vos  pots ébouillantez, fermez ,  bien pensez a bien mettre vos pots a l envers puis les retournez ,  .  a vos tartines   maddie

prendre des  abricots murs ou spécial confiture certain
producteurs les vendent  .1kg abricot ,égal 800 gramme de sucre poudre
 laves les abricots puis les  dénoyauter( vous pouvez garder quelque noyau ou vous garderez que les amandes cela donne un petit de plus a votre confiture) les couper en quatre 
 masserez les  abricots 24 heure dans le sucre de préférence dans une bassine en cuivre
après les 24 heures les faire cuire a feu normal , enlever l écume avec une passoire  de temps en temps( temps de cuisson 20 minute)
faire le texte de l assiette pour savoir si votre confiture est prête.
votre confiture est cuite vous pouvez la mettre en pot, fermez le pot et le mettre a l envers .ne pas oublier d ébouillanter les pots et les sécher avant de mettre votre confiture
une fois le confiture froide remettre les pots a l endroit
voila votre confiture est prête alors bonne tartine pour petits et grands  .         maddie