Description :

Le Galanga ou Grand Galanga n'existe pas sous nos latitudes. Il pousse uniquement en lisière des forêts tropicale, et principalement en Asie du Sud-Est. C'est une plante qui peut atteindre 2 mètres de haut, et dont les feuilles vert foncé ont une forme de glaive. Ses fleurs sont blanches avec des veinures roses, ses capsules sont rondes et rouges. Sa racine est aromatique et a le goût du Gingembre.

Propriétés Médicinales :

On utilise toutes les parties de la plante. Son usage principal reste alimentaire : la racine ayant le même goût que le gingembre, on l'utilise pour parfumer les plats. Les jeunes pousses et les fleurs sont mangées crues, cuites à l'eau ou conservées dans du vinaigre. La racine est utilisée par les médecins asiatiques contre la bronchite, la rougeole, la rubéole, la gastrite, le choléra et la peau de serpent. Le Galanga est aussi conseillé contre le catarrhe. Sa graine peut être prise en cas de digestion difficile.

Description :

Le Genévrier est un arbre ou un arbuste semper virens (ses feuilles ne sont pas caduques) qui porte des aiguilles groupées par trois et des cônes en forme de baies de couleur bleu-noir lorsqu'elles atteignent 2 à 3 ans. Ces baies sont souvent appelées Genièvres ou baies de Genièvre. Ce sont ces baies qui servent à parfumer les alcools et les plats. L'arbre peut atteindre jusqu'à 10 mètres de haut et il pousse un peu partout dans les régions de montagne et de broussaille dans la zone tempérée de l'hémisphère Nord.

Propriétés Médicinales :

On utilise surtout les baies, le bois, les feuilles et l'essence de Genévrier obtenue par distillation à la vapeur des baies.

Usage Interne :

Le Genévrier est utilisé dans les cas de lassitude générale ou organique, d'affection des voies urinaires de type blennorragie ou cystite (à éviter toutefois en cas d'inflammation grave des reins), de lithiase urinaire, d'albuminurie, d'oligurie, d'hydropisie ou de cirrhose. A des fins diurétiques et stomachiques on peut prendre une infusion de baies de Genévrier, faite de 20 à 30 g de baies par litre d'eau (ou une cuillérée à café par tasse), que vous laisserez infuser 10 minutes. En boire 3 tasses par jour. On l'utilise aussi pour prévenir l'apparition de maladies contagieuses, et pour calmer les fermentations intestinales, l'artériosclérose, la goutte, les rhumatismes, et l'arthritisme. Il sert enfin dans le traitement du diabète et des règles douloureuses. Dans le traitement du diabète on utilise les baies sous forme de poudre, à raison d'une dizaine de baies par jour à absorber avec de l'eau pendant 15 jours à un mois, à renouveler.

On peut aussi utiliser de la teinture mère de baies à raison de 15 gouttes dans une infusion après les repas, l'extrait aqueux à raison de 1 à 5 g par jour, sous forme de potion ou de pilules, ou l'essence à raison de 0,10 à 0,20 g par jour, sous forme de solution alcoolique ou dans du miel.

Le Genévrier entre aussi dans la composition de plusieurs remèdes. Par exemple le sirop antiarthritique constitué de 10 g à parts égales d'extrait mou de baies de Genévrier et d'extrait fluide de Prêle, auxquels on ajoute 400 g de sirop des 5 racines (voir page du Fenouil pour la recette). Ce sirop est à prendre à raison de 2 à 5 cuillérées à soupe par jour. Il entre aussi dans la composition du vin de Genièvre, qui est indiqué dans les cas de lithiase urinaire, de paresse intestinale, ou de manque d'appétit, ainsi qu'en cas de fièvre d'automne. Ce vin est constitué de 30 g de baies de Genévrier concassées, 15 g de rameaux de Genévrier coupés et d'un litre de vin blanc. Le tout est à laisser macérer 4 jours, avant de le passer et d'y ajouter 30 g de sucre. En boire un verre à liqueur à un verre normal par jour. Si on veut renforcer son action tonique on peut ajouter une pincée de petite Absinthe et 15 g de racine de Raifort sauvage.

Enfin le Genévrier entre dans la composition du vin diurétique de l'Hôtel Dieu (ou vin de Trousseau). Celui-ci est composé comme suit : 5 g de Digitale, 15 g de Scille, 25 g de baies de Genévrier, 50 g d'acétate de postasse, 100 g d'alcool et 900 g de vin blanc. Ne pas oublier que 20 g de ce mélange contient 0,10 g de Digitale.

Usage Externe :

En usage externe, le Genévrier sert dans le traitement des séquelles de paralysie, de l'eczéma suintant, de l'acné, des plaies atones ou non, et des ulcères. Pour nettoyer les plaies et les ulcères et accélérer leur cicatrisation on utilise une décoction de bois de Genévrier à raison de 50 g de bois par litre d'eau. Pour lutter  contre les paralysies on utilise un liniment excitant composé comme suit : 2 g d'essence de Genièvre, 1 g de menthol, 20 g d'essence de Térébenthine, et de 120 g d'alcool à 90 °. Contres les rhumatismes et l'arthrite on peut faire des bains de Genièvre.

Enfin on peut l'utiliser sous forme de baies grillées pour désinfecter sa maison.

Description :

La Gentiane, ou Gentiane jaune est une plante vivace (qui peut vivre jusqu'à 50 ans), fleurissant au mois de juin. Sa tige haute et robuste porte de grandes feuilles opposées et ovales, et de nombreuses fleurs jaunes comprenant 5 à 9 pétales (souvent 6). Sa racine est très longue et peut atteindre jusqu'à un mètre de long. On la trouve principalement dans les zones de basse altitude des massifs montagneux.

On utilise surtout la racine de la Gentiane. Elle est connue depuis longtemps en Europe pour ses propriétés fébrifuges.

Usage Interne :

La Gentiane est indiquée dans les cas de fatigue générale, d'inappétence, d'anémie, de convalescence ou de scrofulose. On l'utilise aussi en cas de dyspepsie, d'atonie gastrique et intestinale, de parasites intestinaux, de diarrhée, de dysenterie, ou d'insuffisance hépatique. Elle sert aussi à soigner la goutte, le paludisme et la tuberculose. Pour cela on peut faire une infusion faite de 30 g de racine coupée pour 1 litre d'eau, à laisser bouillir 2 minutes, puis laisser infuser toute la nuit. En boire une tasse avant les repas (attention cette infusion est très amère). Pour combattre l'atonie digestive on peut prendre 1 g de poudre de racine dans une cuillérée de potage. On peut aussi faire une macération à raison de 3 g de poudre de racine pour une tasse d'eau froide à laisser macérer pendant 4 h avant de passer, et boire (attention très amer). On peut aussi l'utiliser sous forme de vin constitué de 30 g de racine dans 1 litre de vin blanc à laisser reposer 10 jours. En boire un verre à liqueur avant les repas. La teinture de Gentiane à raison de 30 à 50 gouttes avant les repas, ou l'extrait mou à raison de 0,50 à 2 g pour un usage stomachique, ou à raison de 6 à 8 g pour un usage fébrifuge peuvent aussi être utilisés.

La Gentiane entre aussi dans la composition e plusieurs mélanges. Par exemple dans une formule stimulant l'appétit, constituée de teinture de Gentiane, teinture de Colombo, teinture de Badiane et de teinture de Noix vomique à parts égales pour une quantité totale de 45 ml. Cette formule est à prendre à raison de 20 à 40 gouttes dans un demi verre d'eau ou de vin sucrés, 10 minutes avant les repas. Elle entre aussi dans la composition d'un infusé apéritif constitué de 8 g de racine de Gentiane, 12 g à parts égales de Petite Centaurée et de Trèfle d'eau et de 500 g d'eau bouillante. Laisser infuser le tout pendant 2 heures, passer, et boire une tasse avant le déjeuner et le dîner. En cas de convalescence on peut fabriquer un Vin de Gentiane composé de 65 g de racine de Gentiane, 15 g d'Absinthe, 8 g d'écorce d'Orange et 2 litres de vin blanc, laisser infuser le tout à froid pendant 4 jours et filtrer. Boire une tasse avant les repas.

Attention : A fortes doses, la Gentiane peut entraver la digestion et provoquer des vomissements.

Description :

Le Géranium est une plante à feuilles persistantes, possédant en été et en automne des fleurs blanches ou roses. Les feuilles sont rondes à marge festonnée, et elles dégagent une odeur de pomme. La plante peut atteindre jusqu'à un mètre de hauteur.

Propriétés Médicinales :

On utilise surtout les feuilles, les fleurs et les tiges.

Usage Interne :

Le Géranium est utilisé dans les cas d'asthénies, de diarrhées, de gastro-entérite, d'ulcère gastrique, d'oxyures ou d'ascarides. Il sert aussi contre les hémorragies utérines, les hémoptysies, le diabète, et les lithiases urinaires. Pour cela on l'utilise sous forme d'infusion à raison d'une cuillérée à dessert de Géranium par tasse d'eau bouillante ; ou sous forme d'huile essentielle à raison de 2 à 4 gouttes 2 à 3 fois par jour en solution alcoolique ou dilué dans du miel à laisser infuser 10 minutes. Prendre 3 tasses par jour entre les repas. pour les hémorragies utérines et les hémoptysies il faut mieux utiliser une décoction de feuilles.

Usage Externe :

En usage externe, le Géranium sert à lutter contre l'engorgement des seins, les dermatoses, la pédiculose, les plaies, les brûlures, les ulcérations, et les engelures. Pour soigner les coupures, les brûlures et les plaies appliquez des feuilles pilées ou de l'huile essentielle pure. Contre les engelures utilisez une crème ou un cérat à base de Géranium, et contre l'engorgement des seins utilisez le sous forme de pommade. Les fleurs fraîches écrasées seront appliquées sur les yeux pour soigner les ophtalmies.

Il sert aussi à soigner les angines, les stomatites, les aphtes, et les glossites. Pour cela faites des gargarismes avec un mélange fait d'une poignée de Géranium par litre d'eau que vous aurez laisser bouillir 10 minutes.

Il soigne aussi les ophtalmies, les névralgies faciales et du zona, et les douleurs gastriques et lombaires. Pour cela faites des applications avec la plante cuite ou avec une décoction de la plante. Ces applications peuvent aussi être utilisées pour les dartres, les eczémas secs, les oedèmes des jambes et l'engorgement des seins.

Ses feuilles servent aussi à faire fuir les moustiques.

Description :

Le Gingembre est originaire d'Inde, de Chine et de l'Ile de Java, mais il est aussi cultivé dans d'autres pays tels les Philippines et Tahiti. Ses tiges érigées portent deux rangées de feuilles lancéolées et des épis de fleurs blanches, et peuvent atteindre 1 mètre 50 de haut. Le Gingembre est estimé depuis l'Antiquité jusqu'au Moyen Age aussi bien en tant qu'épice qu'en tant que drogue. La racine seule est aromatique.

On utilise surtout la racine, brute ou sous forme d'essence..

Usage Interne :

Le Gingembre est utilisé en cas d'inappétence, de digestion difficile, de flatulences, ou de diarrhées. On peut aussi en prendre pour prévenir les maladies contagieuses ou pour combattre l'impuissance. Pour cela on peut le prendre sous plusieurs formes possibles dont la plus simple est l'utilisation du Gingembre en tant que condiments dans la cuisine et les pâtisseries. Vous pouvez aussi en prendre 1 à 3 gouttes d'essence de Gingembre dans du miel, plusieurs fois par jour. Ou enfin sous forme de teinture constituée de 10 g de teinture de Gingembre et 5 g de teinture d'Absinthe, à raison de 10 à 20 gouttes du mélange avant les repas. Sous forme cristallisée ou sous forme d'infusion, le Gingembre permet de diminuer les nausées, et pris en inhalation il vous aidera à combattre les rhumes et les infections pulmonaires. Le Gingembre est aussi utilisé pour stimuler la sécrétion thyroïdienne ainsi que celle des hormones masculines.

Usage Externe :

En usage externe, le Gingembre sert à combattre les douleurs rhumatismales. Pour cela faites vous des frictions avec le liniment constitué comme suit : 40 g de teinture de Gingembre, 2 g d'essence d'Origan et 60 g d'alcoolature de Romarin. Vous pouvez aussi vous frictionner avec cet autre liniment constitué de 180 g de teinture de Gingembre, 6 g d'essence d'Origan et d'essence de Genièvre à parts égales, 3 g d'essence de Cyprès, 12 g d'esssence de Térébenthine et une quantité suffisante d'alcoolat de Romarin pour un total de 500 ml de liniment. Vous devez vous frictionner 2 à 3 fois par jour avec l'un de ces liniments sur les zones douloureuses pendant 15 à 21 jours même si les douleurs disparaissent avant.

Le Gingembre peut aussi être utilisé en cas d'angine, et plus particulièrement en cas d'oedème accompagnant cette angine. Pour cela faites vous des gargarismes avec une demi cuillère à café de teinture de Gingembre pour un verre d'eau bouillie tiède.

Description :

Le Ginseng est une plante orientale à racine pivotante, charnue et aromatique, qui porte une tige pouvant atteindre 80 cm de haut surmontée de feuilles caduques. Avec l'âge les plants de Ginseng peuvent porter plusieurs tiges. Il faut attendre 3 ans avant qu'ils ne produisent une ombelle et 2 ou 3 baies rouges. La racine est réputée depuis des millénaires chez les Chinois et les Japonais, qui n'arrachent celle-ci chez la plante sauvage que lorsqu'elle a atteint au moins l'âge de 10 ans. La racine peut alors atteindre un mètre de long et avoir un diamètre de 5 à 10 cm.

Le Ginseng est surtout une plante aidant à renforcer l'organsime, plus qu'un traitement d'une maladie particulière. Il agit en stimulant les systèmes endocrinien, métabolique, circulatoire et digestif. On utilise surtout la racine sous forme de teinture mère, de poudre ou de comprimés. Le Ginseng est recommandé en cas de fatigue générale physique et intellectuelle, en cas de convalescence, d'impuissance ou de frigidité, en cas d'inappétence, de sénescence, et enfin en cas d'affections pulmonaires ou psychosomatiques. Pour cela vous pouvez le prendre sous forme de comprimés de 2e décimale à laisser fondre sous la bouche, à raison de 4 ou 5 fois par jour pendant 2 à 3 mois. Vous pouvez aussi le prendre sous forme de teinture mère à raison de 15 à 25 gouttes dans un verre d'eau, 3 fois par jour pendant 4 à 6 semaines.