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yamyam

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Recette Cool de la HRERA

Ingrdients: au pifomtre, selon ton humeur de ramadhan et selon le nombre de tes convives:

Des petits morceaux d'agneau , peu prs 300g

Une poigne de lentilles tremps, idem les poichiches

2 c soupe rases de smen(beurre clarifi)

3 feuilles de cleri, 1 bouquet de coriandre et 3 oignons, le tout raps au mixer

1cac de sel, pinces de ras el hanout, paprika, poivre.

1 bol de coulis de tomates (pure de tomates)ou tomate concentre dilue.

3 cullres soupe de farine dilues dans un bol d'eau froide un peu sale pour paissir la hrira la fin.

Prparation:

 

                                         H R I R A

Des nouvelles tu m’en diras

Quand tu auras bu la Hrira.

Tu mets ta poigne de pois chiches et de lentilles dans une casserole,

Du hchich, du celeri, l’oignon rap et du smen pour pas que a colle.

Du poivre, du sel, ras el hanout, paprika doux sont les pices

Que tu utiliseras par pinces  pour conjurer les malfices.

Tu ajoutes au choix un peu de viande ou de poulet

Tu fais revenir et mijoter sans te laisser aller.

Au bout d’un moment tu recouvres le tout avec de l’eau,

Tu laisses un peu cuire, tu as le temps pour tes mails et allo.

Au bout de 20 mn tu rends visite et tu touilles  ta marmite

Tu y ajoutes 2 c soupe de tomates concentr dilues trs vite.

Tu attends petit feu que tout cela cuise videmment,

Tu t’occupes mlanger dans un bol pendant ce temps

De l’eau froide et 3 c soupe de farine

Jusqu’ obtenir une texture bien fine

Tu la verses peu peu dans ta soupe bouillonnante

Pour pas que a colle tu ne cesses de touiller la hrira tonnante.

Au bout de 5 10 mn de touillage a paissit : c’est cuit.

Vous pouvez tous vous rgaler : toi ,les enfants  et lui !

 

Recette spcialement cousue par Yam pour mamans jeuneuses.

Modifi� le 09-11-2012       Ajouter un commentaire - Commentaires (0)  




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